| SARDINA
Nome Scientifico: Sardina Pilchardus |
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Come è fatto. La sardina ha un corpo affusolato e compresso che, insieme alle scaglie rigide presenti sul ventre, lo distingue dall’acciuga. Il dorso è di colore blu-verdastro iridiscente mentre i fianchi sono argentati. Il capo è piuttosto grande ed ha una caratteristica bocca rivolta all’insù. Raggiunge la lunghezza massima di 25 cm.
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Come vive. Vive in banchi in mare aperto, generalmente lontano dalla costa senza contatto con i fondali, dai 10 ai 100 m di profondità. Si nutre di piccoli crostacei in sospensione nelle acque e di individui poco più grandi. Si riproduce da settembre a giugno.
Dove si trova. Vive nel Mar Mediterraneo (soprattutto Mar Adriatico ed escluso Mar Nero) ma anche nell’Oceano Atlantico.| Quando si consuma |
Come si pesca |
Taglia minima |
Stato di sfruttamento | |
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| Attualmente non ci sono indicazioni per il periodo di acquisto consigliato |
Rete a strascico Rete da circuitazione Rete da posta |
11 cm |
Pienamente sfruttata |
