Nome Scientifico: Scomber scombrus

vai alla ricetta>

Come è fatto. Lo sgombro ha un corpo lungo e affusolato di colore grigio-bruno con striature tigrate sul dorso di colore nero. Il ventre è bianco-argentato. Raggiunge la lunghezza massima di 50 cm.

Come vive. Predilige acque fredde o temperate dove vive in grandi banchi. Si nutre di larve di pesci, piccoli crostacei e di molluschi. Si riproduce da marzo ad aprile.

Dove si trova. Vive nel Mediterraneo ma anche nel Mar Nero e nell’Oceano Atlantico.

Come si pesca

Taglia minima

Stato di conservazione

Estate

Autunno

Inverno

Rete da circuitazione

Rete da posta

Rete a strascico

18 cm

–

Rischio minimo